Sem glúten, sem lactose e sem scrap!!!

Quando eu fico muito tempo sem postar, às vezes nem sei como começar a conversa, mas hoje está beem pior que das outras vezes. Mas ando com meu coração apertado e sei que esse lugar aqui é a melhor terapia. Nada grave, várias coisinhas que se acumulam e ninguém é de ferro, não é mesmo? Sinto falta de fazer scrap, tô com a cabeça fervilhando de idéias, mas não sobra tempo. Quando sobra tô tão cansada que quero mais é cair na cama ou me jogar no sofá e assistir alguma coisa na TV, pode ser até Zeke & Luther, com o Mateus. rs (adoro).

No final de junho fiz uma endoscopia porque achei que estava com gastrite. Aquele stress todo do trabalho, correria, enfim, meu estômago ferveu, literalmente. Pra minha suspresa foi diagnósticado que tenho Doença Celíaca (intolerância ao Glúten). Isso mesmo, depois de velha descobri que tenho. Na verdade, parando agora pra pensar, já estava com os sintomas há muito tempo, mas como faz pouco tempo se estuda mais a fundo a doença, nehum médico levantou a suspeita. Há uns cinco anos descobri a intolerância à lactose, e se na época soubesse que está relacionada à Doença Celíaca teria prestado mais atenção aos sintomas, maaasss.... segue a vida.

Então assim, desde que descobri estou me adaptando à nova alimentação. Fiquei muito preocupada no início, pq sou uma pessoa que adora pão, pão de todo jeito. Resolvi o problema imediato, mas agora meus pães são congelados e pela manhã tiro duas fatias e coloco na sanduicheira. Não sei mais o que é comer um pão fofinho, mas não sofro com isso. Particularmente acho que tirar a lactose é mais difícil que o glúten, a diferença é que a lactose é só uma intolerância. Por exemplo, se eu comer muita manteiga vai me dar muuuita dor de cabeça ou vai atrapalhar o fluxo intestinal, ou as duas coisas juntas, mas passa. Posso ainda tomar um comprimido de lactase, que é a enzima que digere a lactose e beleza. Com o glúten é diferente. As pregas do intestino delgado ficam atrofiadas e impede o organismo de absorver os nutrientes, o que acaba levando a pessoa a contrair outras doenças.

Pra quem não sabe, o Glúten está presente no trigo, aveia, cevada e malte. A doença tem carga genética e o único tratamento é a dieta isenta de glúten. É lógico que de cara, pensei no Mateus, mas relutei nos primeiros dias em fazer o exame, achei melhor me acostumar com a idéia primeiro, por que caso ele também tivesse teria que estar mais preparada pq com criança é muito mais difícil. Graças a Deus os exames de sangue dele deram negativos. Apesar de não ser conclusivo, já foi um alívio. Precisamos acompanhar, caso apareça algum sintoma, e repetir os exames com 10 anos.

Não gosto muito de chamar de doença, porque acho meio pesado, e não estou preocupada com isso. Outra hora eu conto melhor como foi o exame e as minhas experiências na cozinha, com as minhas novas farinhas, pq de a trigo não entra mais em casa. Tenho pesquisado em vários blogs e sites e tem muita coisa legal, graças a Deus. Pessoas que se dispõem a dividir o que passaram e como se adaptaram. Eu falo que essa descoberta trouxe resposta para vários outros problemas que eu tive, inclusive a depressão, e por isso me sinto alivida, de certa forma. Mas preciso confessar que não é fácil trabalhar/comer fora e fazer a dieta. Em quase tudo tem glúten, vcs não fazem idéia, e como confiar nos restaurantes? ter certeza que não se usou um tempero pronto, ou um pouquinho de farinha de trigo pra engrossar o feijão ou um molho..afff No início eu acha que era neura demais, mas depois que se começa a dieta, se vc ingere glúten dá um revertério danado.

Então queria contar que agora faço parte de uma nova "tribo", a dos celíacos. Espero que me aguentem e não se importem de ver por aqui receitinhas sem glúten e informações sobre a doença, que muita gente nunca ouviu falar. Se tiverem experiências pra contar, por favor, eu vou adorar saber.

Sobre scrap, tenho muito pouco pra mostar. Essa página eu fiz pra Scrapzine #3, mas acabei nem mandado pra Thati. Descullpe querida, mas estava sem cabeça. Ficou na minha máquina e só baixei no final de semana.

Usei mandala de crochê da Pati, costurei e cortei a sobra na lateral. Desapego total.rs

Muita costura, spray de tinta, renda, fita e crochê. A moldura da foto é uma embalagem da Prima e a impressão foi à cêra no papel Couché. Peguei mania disso, achei lindo.

Obrigada por me "ouvirem". Desculpem pelo sumiço e por não estar presente como gostaria em tantas coisa legais que acontecem por aí.
Espero voltar logo.
Bjos e boa semana,
Mari